- moût de raisin
- сущ.
тех. виноградное сусло, виноградный сок
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
moût de raisin
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Moût de raisin — Le moût de raisin est un jus de raisins non fermenté, il est composé de jus, de pulpe, de peaux, de pépins et d une proportion de rafles établie par le vinificateur … L'Abécédaire du Vin
Gommage au moût de raisin — Le gommage au moût de raisin est un soin cosmétique à base de raisin ou d extraits de vigne qui à des propriétés énergisante, hydratante, et anti stress … L'Abécédaire du Vin
raisin — [ rɛzɛ̃ ] n. m. • XIIe; lat. pop. °racimus, class. racemus 1 ♦ Le raisin, des raisins. Fruit de la vigne, ensemble de baies (⇒ grain) réunies en grappes sur une rafle. Variété de raisin. ⇒ cépage; aramon, cabernet, chasselas, clairette, gamay,… … Encyclopédie Universelle
Moût — Cet article possède un paronyme, voir : Mout. Des raisins subissant le pressurage afin d en faire du moût … Wikipédia en Français
Raisin — Pour les articles homonymes, voir Raisin (homonymie). Grappes de raisin sur la vigne … Wikipédia en Français
moût — [ mu ] n. m. • moust XIIIe; lat. mustum 1 ♦ Jus de raisin qui vient d être exprimé et n a pas encore subi la fermentation alcoolique. Moût obtenu par foulage (vins rouges), pressurage (vins blancs). Chaptalisation, sucrage des moûts. Moût qui a… … Encyclopédie Universelle
Mout — Pour le jus de raisin ou d autre fruit non encore fermenté, voir moût. Mout Divinité égyptienne … Wikipédia en Français
moût — (mou ; le t ne se lie pas en conversation ; au pluriel, l s se lie : des mou z en fermentation) s. m. 1° Jus de raisin qui vient d être exprimé et qui n a point encore subi la fermentation. • Le moût surtout, lorsque le bon Silène Bouillant… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
MOÛT — n. m. Jus de raisin qui n’a point encore fermenté. Il se dit, par extension, du Liquide sucré extrait des divers végétaux et destiné ordinairement à la fermentation alcoolique. Du moût de bière … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
pèse-moût — [ pɛzmu ] n. m. • 1838; de peser et moût ♦ Techn. Glucomètre. Des pèse moûts. ● pèse moût, pèse moût ou pèse moûts nom masculin Aréomètre qui sert à déterminer la concentration en glucose du moût de raisin. ● pèse moût, pèse moût ou pèse moûts… … Encyclopédie Universelle
Marc De Raisin — au temps des vendanges à Dardagny Le marc est l ensemble que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût. Le marc est donc ce que l on pourrait appeler « les parties… … Wikipédia en Français
